Resep Gulai Ayam Tanpa Santan Ala Koki Profesional
Gulai ayam adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini sudah lama menjadi salah satu makanan favorit rakyat Indonesia. Banyak orang yang menyukai gulai ayam karena rasanya yang kaya dan kuah yang kental. Namun, banyak orang yang menghindari gulai ayam karena mengandung santan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Oleh karena itu, kami akan membagikan resep gulai ayam tanpa santan yang akan membuat makanan lezat ini tetap lezat tanpa mengandung berbagai bahan berbahaya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat gulai ayam tanpa santan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Ayam fillet, 1 kg
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis, 2 sdm
- Bawang merah, 4 buah
- Bawang putih, 4 siung
- Cabai merah, 5 buah
- Kunyit, 1 sendok teh
- Jahe, 1 sendok teh
- Ketumbar, 1 sendok teh
- Lengkuas, 1 batang
- Lengkuas bubuk, 1 sendok teh
- Daun salam, 2 lembar
- Daun jeruk, 2 lembar
- Sereh, 2 batang
- Air, 1 liter
- Gula pasir, 2 sdm
Langkah-Langkah Membuat Gulai Ayam Tanpa Santan
Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti untuk membuat gulai ayam tanpa santan:
- Cuci ayam fillet sampai bersih dan lumuri dengan garam.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, lengkuas, dan lengkuas bubuk hingga harum.
- Masukkan ayam fillet dan aduk hingga matang.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air dan masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata.
- Masak hingga ayam benar-benar empuk.
- Angkat dan sajikan gulai ayam tanpa santan dengan nasi hangat.
Tips Membuat Gulai Ayam Tanpa Santan
Untuk membuat gulai ayam tanpa santan yang lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai agar rasa tidak terlalu pedas.
- Anda juga bisa menambahkan santan ke dalam kuah gulai untuk menambahkan rasa yang lebih kaya.
- Anda bisa menggunakan daging ayam yang lain seperti paha ayam atau dada ayam.
- Anda bisa menambahkan bawang goreng di atas gulai untuk menambahkan rasa yang lebih gurih.
- Anda bisa menambahkan santan kental agar kuah gulai menjadi lebih kental.
Manfaat Gulai Ayam Tanpa Santan
Berikut adalah beberapa manfaat dari gulai ayam tanpa santan:
- Makanan ini rendah kalori sehingga cocok untuk orang yang sedang menjalani program diet.
- Memasak gulai ayam tanpa santan mengurangi risiko penyakit jantung dan kolesterol.
- Makanan ini kaya akan protein yang baik untuk menjaga tubuh tetap sehat.
- Gulai ayam tanpa santan juga kaya akan karbohidrat sehingga dapat membantu meningkatkan energi.
- Makanan ini juga kaya akan berbagai mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Itulah resep gulai ayam tanpa santan ala koki profesional yang bisa Anda coba. Dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat membuat gulai ayam yang lezat tanpa khawatir akan terkena berbagai bahan berbahaya. Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment